Hummus & Mango for lunch

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mijn vriendin maakte van het weekend een heerlijke lunch, die ik vandaag thuis ook maakte.

Nodig:

1 eetrijpe mango

1 bosje koriander

1 theelepel chilivlokken

hummus

stokbrood of een stevige boterham

Beetje olijfolie

Doen:

De mango in kleine blokjes snijden. De koriander wassen en fijnsnijden, dan door de mango mengen. Een theelepel chilivlokken door de mango roeren. Eventueel nog een klein beetje olijfolie naar smaak toevoegen.

Je boterham lekker dik insmeren met hummus met daarop een flinke laag mango als topping. Smakelijke lunch!

Advertisements

Een Reactie op “Hummus & Mango for lunch

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s