Wraps met limoenmayo

foto(30)

Op verschillende blogs zag ik lekkere recepten, met de ingrediënten zo mooi uitgestald gefotografeerd voorbijkomen. Dat wilde ik ook, met mijn op het moment meest favoriete recept.

Nodig:

Veldsla

avocado

limoen

wat verse koriander

gerookte paprika

Kiemen (die vergat ik op de foto)

Wraps

3 eetlepels mayo

1 1/2 eetlepel yoghurt

Tofu/vega shoarma reepjes/ kipstukjes van de vegetarische slager

En zo maak je het:

Maak de mayo door de limoenschil in zijn geheel te raspen boven de mayo en de yoghurt. Pers de vrucht daarna uit en roer de dressing goed door.

Bak de tofu (marineren met peper en zout en wat sojasaus, zorgen dat ie lekker knapperig is)

Beleg de wraps met de veldsla, kiemen, koriander, paprika en avocado in kleine stukjes. Dan de tofu en druppel als laatste wat van de (overheerlijke!) dressing over de wraps. Dichtvouwen en smullen maar.

Advertenties

5 Reacties op “Wraps met limoenmayo

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s